การให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในงานจัดเลี้ยงต้องมีการวางแผนเพิ่มเติม ต้องใช้เวลาและจัดเรียงรายละเอียดก่อนงานของคุณ นี่คือสิ่งที่ควรพิจารณาก่อนถึงวันสำคัญ บริการรับจัดเลี้ยงของคุณได้รับอนุญาตให้ให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือไม่ เป็นคำถามที่ชัดเจน แต่ควรถามไว้ล่วงหน้าในการสัมภาษณ์ครั้งแรก บริการจัดเลี้ยงหลายแห่งไม่ได้รับอนุญาต และหากคุณต้องการให้พวกเขาจัดการเครื่องดื่มสำหรับงาน คุณอาจต้องตื่นตระหนกหลังจากจ้างพวกเขา

ถามผู้จัดอาหารของคุณว่าพวกเขาจะรับจัดเลี้ยงจำนวนเท่าใด

การนับแขกจะเป็นประโยชน์ หลักการที่ดีคือบาร์เทนเดอร์หนึ่งคนสำหรับแขกทุกๆ 40-50 คน จำนวนแขกจะช่วยให้บริการจัดเลี้ยงกำหนดปริมาณแอลกอฮอล์ที่จะนำมาและปริมาณน้ำแข็ง มีหลายทางเลือกในการตั้งบาร์สำหรับงานจัดเลี้ยง การตัดสินใจส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับงบประมาณของคุณสำหรับเรื่องนี้ บาร์เปิดเป็นบาร์ที่มีผลงานทั้งหมดสำหรับแขกที่เข้าพักฟรี ด้านหลังเป็นบาร์เงินสดซึ่งผู้เข้าพักต้องชำระค่าเครื่องดื่มทั้งหมดตัวเลือกที่สามที่หลายคนไม่คำนึงถึงคือ แนวคิดคือเครื่องดื่มจำนวนหนึ่งฟรี แต่เมื่อถึงจุดหนึ่งจะมีค่าใช้จ่าย

การจัดบาร์แบบเปิดทั่วไปเป็นบาร์ที่ให้บริการเบียร์และไวน์ฟรีสำหรับแขก แต่จะมีการเรียกเก็บค่าเครื่องดื่มผสมและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก ต้องใช้เวลาและตัดสินใจล่วงหน้าว่าคุณตั้งใจจะทำอะไรในงานของคุณบ้าง บริการจัดเลี้ยงที่ดีควรสามารถรองรับคุณได้ในทุกการตัดสินใจของคุณ หากคุณกำลังวางแผนจัดงานสำหรับกลุ่มคน สิ่งหนึ่งที่คุณอาจต้องการพิจารณาเป็นอย่างดีคือการจ้างคนมาให้บริการรับจัดเลี้ยง ขนาดของงานไม่สำคัญ การรับจัดเลี้ยงเหมาะสำหรับกลุ่มเล็ก ๆ เพียงไม่กี่คนหรือกลุ่มใหญ่ที่มีคนหลายพันคน

การเตรียมอาหารโดยคนอื่นเป็นเพียงสิ่งหนึ่งที่น้อยกว่า

คุณจะต้องนึกถึงเมื่อคุณมีงานเลี้ยงหรืองาน การจ้างคนมาดูแลเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล คุณจะดีใจมากที่ตัดสินใจให้คนอื่นทำอาหารให้คุณ สิ่งแรกที่คุณจะต้องนึกถึงเมื่อจ้างบริการรับจัดเลี้ยงคือเมนู ประเภทของอาหารที่คุณเลือกจะขึ้นอยู่กับประเภทของงานที่คุณวางแผน การรวมตัวของเพื่อนเล็กๆ ที่สวนหลังบ้านมักจะมีอาหารที่แตกต่างไปจากการรวมตัวของโรงเรียนมัธยมศึกษาตอนปลาย เมื่อคุณกำลังวางแผนเมนู ให้นึกถึงความต้องการที่แตกต่างกันของผู้ที่จะเข้าร่วมงาน คุณอาจต้องการรวมตัวเลือกมังสวิรัติบางอย่าง รวมทั้งอาหารโคเชอร์และปราศจากนม

การเลือกเมนูที่เหมาะสมจะทำให้การรวบรวมของคุณประสบความสำเร็จ อีกสิ่งหนึ่งที่คุณจะต้องนึกถึงเมื่อใช้บริการจัดเลี้ยงคือคุณต้องการให้ขนมหรือไม่ หากคุณตัดสินใจว่าต้องการจะทำสิ่งใด คุณจะต้องคิดก่อนว่าต้องการเสนอประเภทใด คุณต้องการขนมอบหลากหลายประเภท รับจัดเลี้ยงหรือจะทำเป็นไอศกรีมหรือเชอร์เบทง่ายๆ อีกครั้ง คุณอาจต้องการพิจารณาตัวเลือกน้ำตาลต่ำและไขมันต่ำสำหรับผู้ที่มีความต้องการอาหารพิเศษ